Orogel: innovazione e nuovi consumi, il futuro del surgelato secondo Maurizio Zappatore #finsubito prestito immediato

Nel panorama del mercato dei surgelati, Orogel si distingue come leader per la capacità di coniugare innovazione, qualità e attenzione alla sostenibilità. Con una forte presenza nei canali iper e super, l’azienda ha affrontato con successo le sfide del 2024, registrando una crescita significativa, nonostante le difficoltà legate ai cambiamenti climatici. In questa intervista, Maurizio Zappatore, Direttore Commerciale di Orogel, ci racconta l’andamento del settore, i prodotti di punta e le novità lanciate, ponendo un forte accento sull’importanza di due temi chiave: innovazione e sostenibilità. Orogel continua così a evolversi per soddisfare le esigenze dei consumatori, guardando con ottimismo al futuro e alle opportunità che il 2025 potrà riservare.

D: Nel complesso, qual è stato l’andamento del comparto nel 2024?

Le vendite dei vegetali surgelati nel periodo gennaio-settembre 2024 sono cresciute dell’1% a volume e del 2% a valore nel canale iper+super, che hanno registrato un risultato più performante rispetto al canale discount (fonte Circana).

D: Quali sono i fattori (criticità/opportunità) che hanno influito sull’andamento?

Tracciando una panoramica del comparto dei vegetali surgelati, le criticità che hanno influito negativamente sono riconducibili all’andamento climatico degli ultimi mesi, in particolare nel periodo estivo. Fattore che ha penalizzato i consumi. Al contrario fra i fattori positivi va evidenziata la forte crescita dei nuovi consumatori che hanno approcciato con più fiducia la categoria.

D: Quali sono i segmenti o prodotti meglio performanti?

I segmenti più performanti ad oggi sono i contorni, pronti o elaborati, che più si prestano a soddisfare le esigenze soprattutto nella fascia dei consumatori più giovane. Fra i prodotti lanciati negli ultimi mesi c’è la linea ‘Sfizi croccanti’, che hanno conquistato i consumatori per la versatilità ad esempio del ‘Tris Panato’ da consumare come sfizioso contorno o aperitivo, e il ‘Gran Fritto Pastellato’, perfetto come accompagnamento all’aperitivo oppure come appetitoso contorno.

D: Avete lanciato novità di prodotto nel 2024? Prevedete nuovi lanci o progetti per il 2025?

Nel 2024 abbiamo lanciato alcuni prodotti che hanno già ottenuto ottimi risultati. Partiamo dal nostro pioniere ‘Verdurì’ nella nuova versione ‘Soia Edamane e piselli,’ che ha conquistato il consumatore per le sue caratteristiche salutari e bilanciate. Piatto pronto in soli 7 minuti, con il sapore delicato e cremoso della soia edamame e la freschezza aromatica del basilico. Ultimissima novità il nostro ‘Minestrone a pezzettoni’, che grazie alla pezzatura e al colore vivido delle verdure risulta perfetto da consumare sia come minestrone, sia come contorno, per godere del sapore autentico di ogni ingrediente. Infine, appunto, un’altra novità 2024 è la linea dei prodotti ‘Sfizi croccanti’, che ha conquistato il palato dei più golosi con i prodotti ‘Gran Fritto Pastellato’ e ‘Tris Panato’. Il ‘Gran Fritto Pastellato’, ricco di verdure, croccante e saporito, offre una variegata selezione di broccoli, carote, cavolfiori, spinaci, peperoni e zucchine. Mentre il ‘Tris Panato’ è un delizioso mix di melanzane, zucchine e cavolfiori avvolti in una sfiziosa panatura con farina di mais, friabile e leggera. Riguardo al futuro, per il 2025 stiamo lavorando per lanciare nuovi prodotti in linea con il percorso di innovazione adottato.

D: L’innovazione ha un ruolo di rilevanza nel vostro settore? E la sostenibilità?

L’innovazione e la sostenibilità sono assolutamente i due driver che ci hanno consentito di ottenere i successi acquisiti. Rimarranno le fondamenta del nostro percorso che dovrà puntare assolutamente sempre più in questa direzione.