Effettua la tua ricerca
More results...
Dilazione debiti
Saldo e stralcio
Da New York a Napoli, Pasquale Cozzolino, celebre chef e pizzaiolo del ristorante Ribalta nel cuore di Manhattan, torna nei suoi Quartieri Spagnoli per un evento speciale, ricco di significato e valore sociale. I Quartieri Spagnoli, che hanno visto nascere la sua passione per la cucina, lo accolgono lunedì 27 gennaio 2025 in un incontro con gli studenti della Fondazione Foqus, dove cultura, gastronomia e inclusione sociale si intrecciano per creare opportunità di crescita e ispirazione per i giovani.
Promosso da Quostro, il bar e bistrot situato nel chiostro cinquecentesco della Fondazione, l’evento è un’iniziativa formativa e gratuita, aperta ai ragazzi della zona. Quostro, oltre a offrire spazi di ristoro, si distingue come catalizzatore culturale e sociale, organizzando eventi, laboratori e attività che coinvolgono attivamente la comunità. Questa occasione straordinaria permette ai giovani di incontrare un ex ragazzo dei Quartieri Spagnoli che ha saputo trasformare il suo sogno americano in una storia di successo internazionale.
Un ponte culturale tra Napoli e New York: il laboratorio di pizza con Pasquale Cozzolino
Carta di credito con fido
Procedura celere
Dalle ore 11 alle 15, Pasquale Cozzolino, pizzaiolo e proprietario del celebre Ribalta a New York, incontrerà gli studenti nelle aule della Fondazione Foqus. L’incontro nasce da una promessa fatta un anno fa durante una lezione online, in cui Cozzolino aveva condiviso i segreti della pizza e la sua esperienza negli Stati Uniti, impegnandosi a tornare nella sua città natale per insegnare l’arte della pizza napoletana verace.
Il laboratorio di pizza, che coinvolgerà circa 50 studenti, rappresenta un momento unico di formazione e scambio culturale. Attraverso la preparazione della pizza, i partecipanti esploreranno le tecniche tradizionali napoletane e l’interpretazione innovativa che ha reso famosa la pizza di Cozzolino negli Stati Uniti. Questo laboratorio non è solo un’esperienza gastronomica, ma anche un esempio tangibile di come le tradizioni locali possano diventare strumenti di inclusione sociale e riscatto personale, in linea con la missione di Foqus di creare opportunità concrete per la comunità.
La missione di Foqus e il ruolo di Quostro
La Fondazione Foqus, situata nel cuore dei Quartieri Spagnoli, è un modello innovativo di rigenerazione urbana e inclusione sociale. Attraverso progetti che spaziano dall’educazione alla cultura, dalla formazione al lavoro, Foqus si impegna a offrire opportunità alle nuove generazioni, trasformando i Quartieri Spagnoli in un luogo di crescita e rinascita.
Quostro, il bistrot della Fondazione, rappresenta il cuore pulsante delle attività culturali e gastronomiche. Con eventi che includono concerti, laboratori per famiglie, presentazioni di libri e iniziative legate alla sostenibilità, come mercatini solidali e workshop di riciclo creativo, Quostro si è affermato come punto di riferimento per la socialità e la cultura nei Quartieri Spagnoli. In questo contesto, la visita di Pasquale Cozzolino aggiunge un ulteriore valore, unendo l’eccellenza gastronomica al messaggio di inclusione sociale e di speranza.
La storia di Pasquale Cozzolino: dai Quartieri Spagnoli a Manhattan
Nato e cresciuto nei Quartieri Spagnoli di Napoli, Pasquale Cozzolino ha iniziato a cucinare a soli 15 anni, affiancando il maestro Gaetano Esposito, pronipote dell’inventore della pizza Margherita. “Ricordo ancora la prima volta che misi le mani in pasta”, racconta Cozzolino, “Esposito mi disse: ‘La pizza non è solo cibo, è un atto d’amore’. Quelle parole mi hanno segnato e accompagnato ovunque, anche a migliaia di chilometri di distanza.”
Nel 2011 si trasferisce a New York, dove dopo pochi mesi inaugura Ribalta, un ristorante di cucina napoletana che oggi rappresenta un’istituzione per gli amanti della pizza negli Stati Uniti e sede ufficiale del SSC Napoli Fan Club di New York. Nel 2024, Cozzolino ha ampliato la sua attività con l’apertura di Amo Sea Food, un ristorante dedicato alla cucina di pesce. Tra le sue esperienze professionali spiccano ruoli di prestigio, come chef personale del sindaco di New York Bill De Blasio e chef privato di celebrità come U2, Madonna, Muse, Coldplay, Eros Ramazzotti e Laura Pausini.
Dilazione debiti
Saldo e stralcio
Per informazioni: Quostro, Via Portacarrese a Montecalvario 69, Napoli
info@quostro.it – www.quostro.it – 334 3834289
***** l’articolo pubblicato è ritenuto affidabile e di qualità*****
Visita il sito e gli articoli pubblicati cliccando sul seguente link
