“La scomparsa di Lorenzo Viani lascia un vuoto enorme nel mondo della ristorazione in Versilia e in tutta l’Italia. Perdiamo un brillante esempio di imprenditorialità sana e rappresentativa che ci ha reso onore in Italia e all’estero. Con la sua eleganza inconfondibile e la grande competenza di maestro della ristorazione e di sala ha attraversato i decenni diventando un esempio per le generazioni future. Ai suoi cari le mie condoglianze più sentite e un abbraccio commosso alla sua amata figlia Chiara che, nel solco tracciato dal padre, con passione e competenza guida ora la prestigiosa attività di famiglia”.
Lo dichiara Susanna Donatella Campione, senatrice di Fratelli d’Italia eletta in Toscana.
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